解析袋裝水異味產生的原因

  1╃↟·•◕。共擠膜本身的味道
  袋裝水包裝中使用的薄膜·╃,考慮到抗穿刺強度☁╃、抗拉性☁╃、阻隔性☁╃、熱封性等問題·╃,多采用PE/PA/EVOH/PA/PE等多層結構共擠·╃,無論從材料本身還是制膜工藝上·╃,都會有不可避免的氣味·╃,只是氣味的明顯程度不同而已·╃,低氣味的材料應不會影響水的原味╃↟·•◕。
  2╃↟·•◕。共擠膜加工中新增的物質
  其它液態食品膜的生產中有新增爽滑劑·╃,只有水對有機低分子聚合物如爽滑劑☁╃、色母等的遷移敏感╃↟·•◕。因為膜生產後有遷移析出的物質·╃,所以膜的清洗或氧化反應後的沖洗對於解決遷移析出的物質有作用╃↟·•◕。
  3☁╃、產品生成投加臭氧的原因
  聚乙烯共擠膜抗氧化能力不強·╃,氧化後少量的小分子物質會產生臭味·╃,影響口感·╃,對於有爽滑劑的膜╃↟·•◕。經過預氧化或清洗或低臭膜·╃,水中臭氧的投入量控制在0.15-0.20ppm·╃,基本上不會產生臭味╃↟·•◕。因為臭氧由於空氣溫度☁╃、溼度☁╃、電壓☁╃、水溫☁╃、PH的影響☁╃、混合程度等因素而存在較大的不確定性·╃,不斷監測的時間間隔視管理經驗存在較大差異╃↟·•◕。
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2022/04/15 11:26:17 644 次

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